Sökümhane, Vegas Gangsteri'nde kolay bir gelir kaynağı rolü görür. Şehirde istediğin arabayı çalıp satmak için Sökümhaneye (şehir haritasının ortasındadır) getir! Araç ne kadar prestijli olursa o kadar çok para kazandırır. Özel bir simgeyle işaretli araçlara dikkat et: En büyük kazancı onlardan sağlarsın. Bazı araçları Aranma seviyeni tetiklemeden çalabilirsin fakat polisin gözü önünde büyük bir otomobil hırsızlığına kalkışmak Aranma seviyeni anında yükseltir. Özel işaretli araçlar Aranma seviyeni doğrudan 4 veya 5'e yükseltebilir.